腊排怎么炒好吃？
我也很爱吃腊肉 分享一个炒腊肉的超简单做法，咸香入味，下酒又下饭！ 准备食材： 腊肉、红辣椒、青辣椒、生抽、老抽、糖、白胡椒粉（可选）
制作步骤如下： 1.首先把腊肉清洗干净，放入蒸锅里面，大火清蒸40分钟左右（如果是自己晾晒的腊肉，风干的时间更长一些，一定要蒸透！）
2.接下来切配料：红辣椒和青椒去籽后切丝；葱白切段，葱段和葱花另备（如果有青蒜可以切几根，和辣椒一起切丝，会更提味！）
3.锅中放少许油，加入葱段和八角小火煎出香味，然后放入蒸好的腊肉，煎至表面微黄盛出备用。
4.接着在炒锅里倒适量油，油热后先下辣椒丝和葱白段爆香，然后把腊肉和所有调味料（生抽+老抽+糖）放进锅里，中火翻炒均匀即可。
5.最后盛盘，撒葱花点缀，好看又好吃的下饭菜就做好了～ 我一般一个人能吃个小半碗，配米饭吃正好，不过要注意饭别太多，会很难夹！