香蕉蒸熟有什么作用？
我小时候，有一次食物中毒，吐泻严重，面如菜色，我爹听人说吃煮熟的香蕉能止泻就给我煮了一碗，没成想，吃了后不到十分钟，我就拉了两次，腹泻虽止，人却萎靡不振。后来我爹又用香蕉给我治过几次病，都效果甚微。后来长大以后才知道，原来香蕉是不能多吃的，特别是熟透的香蕉中含有大量的单糖，很容易吸收转化成为人体的能量，如果一次吃得太多就会“上火”出现流鼻血、牙龈发炎、咽喉疼痛等症状。
随着科学的进步，现在已经有更先进的方法来检测有毒物质。最近美国《食品化学》杂志上指出，在香蕉皮中有一种被称为聚苯并咪唑（PPD）的物质可能抑制一种与癌症有关的酶，从而起到预防肿瘤的作用。 还有研究发现，香蕉中的多酚类物质含量很高，这些多酚具有抗氧化、抗突变和降血脂等作用；而β-35脂肪酸可能是控制血脂水平的关键因素，它能在不增加热量的前提下控制胆固醇的水平。所以经常食用香蕉对于中老年人保持心血管健康、延缓衰老有很好的保健功效。 除了以上两种元素，香蕉中还含有多种维生素以及钙、镁、铁、锌等微量元素，因此多吃香蕉对于人体来说百利而无一害。不过专家提醒，脾胃虚寒的人最好少吃香蕉以免消化不良。