荞头怎么烧好吃？
油烧热，加入姜、蒜爆香，再加入剁椒和泡椒爆炒。 加入适量高汤或清水，调入盐，大火煮开。 先下切好的荞头下锅煮5分钟左右（注意别煮烂了），然后捞起铺在碗底。 把切成块的五花肉用生抽老抽生粉料酒腌制一下，下锅油炸至金黄盛出待用。 另起锅，倒入适量植物油，放入大蒜和生姜炒香，下入剁辣椒和剁碎的泡辣椒炒出红油。
加入八角桂皮香叶等香料以及花椒粒炒出香味。 再加入豆瓣酱、老干妈豆豉油辣椒等调味料炒出香辣味。 最后加入炸好的五花肉炒匀，撒上葱花，美味的鲊萝卜就可以出锅了。 吃的时候拌一拌更香哦～