家常鸡丝汤怎么做好吃？
食材：鸡肉200g，土豆200g，胡萝卜50g，香菇4朵，姜丝少许，小葱两根，盐适量，胡椒粉少许
做法：
1、把食材分别清洗干净，鸡腿肉洗净切块。
2、鸡肉冷水入锅，放两片姜和适量料酒。
3、用大火烧沸，撇去浮沫，再转小火炖20分钟左右。
4、其他食材切好备用。
5、锅烧热加适量油，加葱、姜炒出香味。
6、放入鸡肉，煸炒至表皮略为焦黄，再加一碗水，大火煮沸。
7、将炒好的鸡肉转入砂锅中，放入香菇、土豆和胡萝卜，炖煮10分钟左右。
8、加盐和胡椒粉等调味，再小火炖40分钟以上，最后撒上青蒜叶即可。