家常凉拌鸡怎么做好吃？
原料：半只走地鸡 、花椒、 生抽、 醋、 糖、盐、香菜、花生碎、葱花。
做法：
1、半只鸡请卖鸡商贩宰杀好，回家洗净放入一锅凉水，花椒（视口感需要多少个人随意），水开后将鸡捞到盘中。
2、将烫过鸡的水倒掉，洗净锅。加入2碗水，葱姜等调料，将焯过水的鸡放入锅中加盖煮20分钟左右，可放几颗红枣。
3、煮鸡时将各种调料准备好。
4、鸡煮熟后捞出。待不烫手后剔骨撕成小块。
5、放入一个稍大的容器中。加入生抽、醋、糖、盐、香菜、花生碎、葱花拌匀。
6、拌匀的鸡放入冰箱过夜更入味。
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