土豆水果可以煎饼吗？
最近，有专家强调，食用土豆可以避免营养过剩。一时间，“最营养的早餐很可能是土豆”的言论开始流传，如果将土豆与一些食物搭配食用，还会起到养生的作用。例如，土豆烧猪肉，可以生津暖胃；土豆烧牛肉，功效健脾开胃；土豆烧鱿鱼，能肺炎利水；与西红柿搭配，则补气又明目。 那么吃土豆对身体到底有什么好处呢？
营养吸收更彻底
俗话说“脾胃是后天之本”。土豆一方面治疗消化不良，另一方面，经过加工后的土豆，且淀粉颗粒小，易于消化，相当一部分人吸收不了马铃薯，而吸收不了马铃薯的人群又无法从中得到好处。其实，土豆“最相宜”的不是胃，而是胰腺。 土豆中的淀粉酶能在胃消化之前就将淀粉转化成糖，进而轻松被机体吸收。如此一来，人体的新陈代谢水平高速提升，进入正常血糖状态，“胰岛”则正常工作的范围被拉长，有效保护了胰岛。
饱腹低热量不易胀气
吃一个新鲜马铃薯，可能没吃多少，就饱了。这主要是因为，土豆富含膳食纤维，能在肠内吸收水分，或形成体积膨胀的大颗粒，刺激肠道，促进排便。同时，马铃薯又有很强的饱腹感，加上较高的纤维包埋，在肠胃中难被吸收，不易造成消化不及后的胀气。
如果配合同样的低热量食物，效果就更为显著。例如，吃30克鸭肉，而不吃同样重量的牛肉，就足以收到瘦身的效果。
防治心脑血管食疗方
在国外，医生常给心脏病人开的食疗方常是一碗热土豆泥。因为，马铃薯能及时提供能量，且有止血、消炎作用，可预防和辅助治疗高脂血症、动肪硬化、冠心病。
保护肝脏
吃马铃薯就不会得脂肪肝，这已成为了大家的共识。实际上，吃马铃薯可使小肠蠕动，对消化道癌有防治作用。
减肥
吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中，脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的好处。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦。“，，有不错的瘦身之效。