青藕怎么炒好吃？
我见过的炒藕方法不多，所以来分享一个简单的做法吧。 准备一根粗一点的藕（太细的不好吃），切成薄片，放入清水中，加入少许醋和白糖浸泡20分钟。然后把泡着的藕片捞起来，沥干水分待用。 起油锅，爆香葱花和蒜米，下藕片爆炒，快熟的时候，加少许生抽、盐调味就可以啦！ 因为放了白醋和糖，清炒的藕片会有点酸甜的感觉~ 炒过的藕片凉后更好吃哦～
不过我觉得这个炒法比较清淡，如果你想吃得丰富一点，可以加点辣椒或者剁辣椒什么的搭配食用。 对了，买回来的藕最好清洗干净再烹饪，因为现在的莲藕很多都是带泥生长的，表面可能会残留比较多的细菌。