仙草冻哪个好吃？
仙草，本产于中国台湾，属灌木植物，枝丛生叶小，呈椭圆形，开淡黄色小花，果实暗褐色，种子极微小，表面有细条纹，略呈三角形，是台湾特产之一。主要产地在台南、高雄一带，特别是中部“玉山”、“阿里山”地区所产数量最多，质量最好。 因产量不大，且多为野生的，故一直未能引起广泛的注意；50年代后，才开始有人栽培种植。其性喜湿热，不耐寒。
【食用价值】 以鲜用或干燥备用均可。于夏季采摘，除去杂质，晒干即可。功能主要含蛋白酶和多糖类成分。具有清暑热、解烦渴、利小便的功效。对中暑发热、烦躁口渴、小便短赤等有一定的治疗作用。
还有抗病原体、增强免疫等作用。 用仙草做成的甜品，是深受人们喜爱的夏令饮品。
1.烧仙草 准备食材： 仙草粉（干品）50g、清水2kg。 用清水将仙草粉溶解成浆状备用。锅中放入适量清水煮沸，再将调好的仙草汁倒入锅中煮熟，加入白糖搅匀即成。味道甜而不腻，清凉爽滑。
2.芋圆烧仙草 这道点心由两种食物组成，一个是福建特产的芋头，另一个就是仙草了。 准备食材： 小芋圆300克、仙草1包、牛奶250克、白砂糖适量 把仙草切成小方块待用。 小芋圆是用淀粉和芋头做的，做法类似汤圆，不过没有馅儿。
煮一锅开水，把芋圆放进去焯一下，直到芋圆变成柔软的状态就可以了。 然后把所有材料放进搅拌机里打成糊状，最后按照个人喜好加入牛奶和糖就可以啦！ 软绵绵的芋圆加上透心的冰凉，真是棒极了！