油焖春笋怎么烧家常？
油焖春笋是一道具有鲜香口感的中式菜肴，以下是家常油焖春笋的做法：
所需材料：
1. 春笋500克
2. 干辣椒适量
3. 生抽30克
4. 老抽10克
5. 白糖20克
6. 食盐适量
7. 食用油适量
8. 葱、姜适量
步骤：
1. 春笋清洗干净，去掉外面的硬壳，斜刀切成段，葱切段，姜切片。
2. 锅中加水，放入春笋焯水，水开后捞出洗净，挤干水分备用。
3. 烧热锅，倒入适量食用油，放入干辣椒段煸炒至微焦，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱段、姜片煸香，加入焯水后的春笋段，翻炒均匀。
5. 倒入生抽、老抽、白糖、食盐，加入炒好的干辣椒段，翻炒均匀，让春笋充分吸收调料。
6. 加入刚好没过春笋的水，盖上锅盖，中小火焖煮约20分钟，让春笋入味。
7. 焖煮至汤汁浓稠，春笋熟透，最后翻炒均匀，出锅即可。
油焖春笋做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家常烹饪。