广东什么煲仔好吃？
以前上学的时候，周末经常去一家煲仔饭店吃，那个老板跟我们是校友（大学），人很nice。他们家排骨煲仔饭很好吃，排骨腌得恰到好处，不淡不齁，米饭是香香的，拌着排骨的油脂和酱油，一口下去幸福感爆棚。 后来毕业工作了也回吃过几次，但是总觉得味道没以前好了。于是心血来潮自己在家做，做了好几次才把味道调好，终于再次吃到超好吃的煲仔饭了！！兴奋激动恨不得飞奔到母校（大学）告诉那个老板！！
材料：大米、猪肋排、葱（可以加点蒜头）、黄豆酱、柱候酱、海鲜酱油、老抽、花生油、冰糖、白胡椒粉
1.猪肋骨焯水，加入葱姜八角辣椒等炖烂（我懒得弄所以用高压锅压，大概20分钟）
2.米浸泡半个小时后捞起沥干水份 3.酱料混合，调成糊状待用
4.热油锅，下葱花爆出香味后舀出备用
5.倒入适量花生油，小火加热至油冒烟时，关火让油温冷却下来一点
6.将冷却后的油均匀涂抹在碗内，铺上葱花，盛满米饭备用
7.取一砂锅，锅底铺上生菜叶，然后把泡好的米平铺在上面
8.盖上盖子大火煮开后转小火焖 9.同时做酱料，锅内烧油，加入剩余酱料炒熟 10.加入清水（最好是冷水）煮开调味，让酱汁包裹住每一粒米饭
11.把煮熟的排骨和酱汁一起倒在米饭上面 12.盖盖子继续焖五分钟左右就可以开吃了～ 我这是两个人吃的量～