火腿木瓜鸡好吃吗？
第一次知道这道菜，是在《神厨小福》里，小福做的“火腿炖甲鱼”，当时就觉得这菜好厉害，吃起来咸香可口，嫩韧弹牙的甲鱼搭配醇厚的火腿，越嚼越有味道。 后来，在《风味人间》里，看到云南“火腿焖鸡爪”这道料理时，一下子被征服了。
之前吃过的“卤水鸡爪”或者饭店里的烧椒拌鸡爪，都是皮酥肉嫩很好嚼，但是骨头比较多，需要用手撕开啃骨吸髓，比较麻烦。而风味的这个“火腿焖鸡爪”，简直一绝！鸡爪软烂入味，一口下去骨肉轻易分离，细细咀嚼，有着火腿独特的醇香和鸡爪软糯的颗粒感，越嚼越香甜，太棒了！
于是，前几天做了一道类似的“火腿木瓜鸡”，用来孝敬我亲爱哒老妈~ 以盐、糖、生抽和水调味，将处理干净剁成小块儿的土鸡下锅焖煮熟透后，加入切块的火腿和去皮切片的木瓜同煮，出锅前撒入葱花增香提色～ 我妈尝了一口说，嗯，不错，有股浓浓的荤香味儿～
哈哈，那当然啦，用老爸的话说，这叫荤素搭配，美味加倍～ 你们也快来试试看吧，一定也会喜欢的～