做饭如何做好吃?
2013年,我刚刚开始学做饭的时候,看过一本书,这本书改变了我的饮食习惯,也让我从一个不会做饭的厨房小白变成了朋友眼中“你居然会做饭”的神秘人。 这是一本简单的书,书里讲述了最简单的食材通过最家常的手法做出最美味的食物。
比如做馒头、花卷、包子这些面食,以前我从来不知道怎么做最好,看了这本书后才知道原来发面和揉面需要如此精心的对待;做肉丸、炖排骨这些方法我也从来没有尝试过,看书中的步骤很简单易学,做出来的味道也非常棒! 这是改变了我对做菜看法的一本书,也让厨艺成为了我的一个爱好。 我会把书中的菜谱抄录下来,做成一本精美的菜谱。 我也会根据书中的方法做一些改良,制作出更符合我口味的菜肴。
比如做了改良的菠萝咕咾肉,酸甜酥脆的肉排配上酥脆的外皮,咬一口满满的幸福感。 还有改良版的糖醋排骨,排骨外面裹上一层鸡蛋液,入锅炸出香味,搭配上甜酸适口的糖醋酱,让人一口就爱上这道菜。
除了炒菜,我还学会了制作甜品和点心。 这是自己制作的酸奶慕斯蛋糕,细腻丝滑的酸奶慕斯混合着香甜的水果粒,入口即化,味蕾瞬间被惊艳到。 这可是我第一次制作成功的酸奶慕斯蛋糕呢! 还有这盘糕点,是我在超市买的一个模具,按照书中介绍的方法制作而成。
这个造型别致的小饼干,是我最喜欢的零食之一了,酥软可口又带着一丝丝的甜味,让人吃了就停不下来。 这本书中还有很多简单快手又好喝的饮料,做法都非常简单,喝上一口就让人神清气爽。
自从我学习了做饭之后,我对美食的追求也越来越高。除了学习如何制作美食外,我还学习了餐具的搭配、餐桌的搭配,甚至学习了一些简单的花艺来装饰餐桌。 我希望我做的每一道菜都能够让你赞不绝口,我希望你能因为吃到我做的菜而感到幸福……