鸡翅腌制多久最好吃？
1、用调料腌鸡肉，是最普遍的方法之一，这样能使酱料均匀地覆盖在鸡肉上，最入味，也最能保持肉质鲜嫩。 而酱料里加入八角也能起到很好去腥的作用。 做法： 在碗里放入生抽2～3勺（约15ml），老抽4勺（约60ml），糖2勺（约8g），料酒2勺（约8ml）搅拌均匀。 把八角掰成小瓣，放入锅中，倒入调好的酱汁，烧开煮出香味，关火冷却。
把鸡翅中冲洗干净，擦干表面水分，放入保鲜袋里，倒进调好的酱料，用手搓揉鸡翅，让每根鸡翅都沾满酱料，最后包好袋子，放进冰箱冷藏室里，静置2～3个小时即可。 如果时间充足，可以腌制一个夜晚，更入味。 2、啤酒是天然的调料品，而且能去腥味提鲜味，用来腌制鸡肉，再合适不过了。 用啤酒来腌制鸡肉，能让口感更丰富，还能保留住营养。 做法： 用筷子轻轻夹住鸡翅，分别刷上生抽和老抽，全部腌制完后，放在一边待用。 取一碗，依次铺上姜片、葱段、八角，最后倒入啤酒，调成浸泡的状态。 取出腌制好的鸡翅，一个一个均匀地蘸上一层白酒，然后扔进啤酒里，盖上盖子，浸泡1小时左右。 最后拿出来蒸熟或者焖熟即可。 其实很多肉类经过啤酒的“按摩”后都会变得特别美味好吃，所以可以试试哦！