腐竹汤有什么功效与作用？
腐竹汤是素汤中味道鲜美的汤品，其味道接近蹄筋与海鲜风味，特别为食素者喜爱。营养上，腐竹也是营养成分比较高的汤品材料，含有丰富蛋白质和多种维生素，对保健人体机能，提高抵抗力有一定的帮助。本篇为您总结了腐竹汤的禁忌宜忌等问题，以及相关的腐竹汤功效与作用。
常见的腐竹功效与作用
1、腐竹为豆制品，与其它豆制品一样具有一定的保健作用，它能有效地调节人体的新陈代谢，有抗氧化，延缓衰老的作用。
2、腐竹含有的丰富蛋白质溶于汤中，营养也得到充分的释放，易于消化吸收人体吸收，特别具有养胃的作用，消化不良者及胃酸分泌少的人群多喝腐竹汤很有益处。
3、腐竹含有的脂肪和糖分别是5.4%和3%，比较其他豆制品低，特别受现代养生人所喜爱，也是减脂者理想的食物。
4、腐竹味甘、性平，入肝、胃经，有和中正气、解表化痰、补气提神之功效，可治胸闷、神疲、乏力、食欲减退等。
相关问题：
腐竹可以与木耳一起煲汤吗？
腐竹与木耳一起煲汤不仅味道清甜、营养丰富，而且两者皆为素中之荤的食物，还具有养胃润肺，滋补强身的作用。
腐竹可以与干贝一起煲汤吗？
干贝甘平，具有滋阴润五脏的功效，干贝与腐竹一起炖制鲜甜味美，两者同归肝脾二经，具有健脾化痰、美容护发、养胃助眠的作用。
竹笋能与腐竹一起煲汤吗？
竹笋与腐竹一起煲汤味道鲜甜清补，有养胃润肤作用。但竹笋性属寒凉，平时频繁腹泻，经常腹泻的人不适宜饮用。另外，对于肠胃功能较弱的人群，用砂锅加适量水，用大火煮开后再用小火慢炖2小时以上，可以中和竹笋的凉性。