面条怎么炒好吃儿童？
1.准备食材，龙须面，洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋； 2.把洋葱、胡萝卜和青椒清洗干净，然后分别切丝备用；（我买的龙须面比较粗） 3.鸡蛋打散拌匀成蛋液，放入锅中摊成薄薄的蛋皮，然后取出切成细丝待用； 4.锅中烧开水，水开后放入面条，用筷子搅开，让面条充分吸水，待其变软后捞起过凉开水，然后沥干水分待用。（一定要保持锅内水的沸腾状态，这样能让每根面条都足够入味儿） 5.调好酱汁：碗内加入生抽、老抽、醋、糖和少许胡椒粉搅拌均匀待用； 6.热油锅，下葱花爆香，随后倒入切好的蔬菜丝一起翻炒，等蔬菜断生后下入事先准备好得蛋丝一同炒匀； 7.最后把沥干水分的面条倒进去，拌均匀就可以出锅了。 做面条的诀窍就在于“三光”：汤底要熬透，面条要煮熟，酱料要熬亮。 另外，面条最好选用圆面，口感会更好。如用切面，需先用清水漂洗一遍，去掉其中的面粉。 用猪油做的拌面最香。如果嫌猪油太腻，也可以用植物油替代。 面条煮得好，还要搭配好。一般以素拌面为主，搭配凉菜，或是搭配萝卜咸菜都是不错的选择。不过我最喜欢的还是辣椒油拌面，那可是顶顶香辣的美味。