正宗扁豆面怎么做好吃？
作为一个在山西待了四年的陕西人，以吃扁豆饭长大的，可以负责任地说一句，只有晋南地区（临汾，运城）的扁豆饭才是最好吃的！至于原因嘛……嗯……因为我家离着黄河不远啊…… 以前家里是种地的，有一年种了十亩左右的黄豆(就是做豆腐的那种黄豆)，黄豆地旁边还有两亩多的扁豆。夏天的时候每天早上四五点母亲就起来去地里干活，我一般是八点左右起床，吃饭的时候妈妈已经把碗筷都准备好了，饭菜也都做好了，饭后我吃饱喝足之后母亲才开始剥豆子，煮豆腐或者做其它好吃的。
最幸福的事情莫过于此了。中午不做饭，在田里薅草的时候随便找些野果充饥。晚上回家妈妈会把中午剩下的馒头再加热一下，配上咸菜，就是一顿美餐了。 现在离家远了，每次想吃扁豆饭了就会在美团点一家叫“王嫂面馆”的美食，店家是在太原的陕西人，做的味道相当不错，除了略贵没什么毛病。上次回去还让店家给我们寄了一箱过来，目前是我吃过各家各户最好的扁豆饭了~ 对了，补充下，店家是叫“王嫂面馆”不是“王的女人”噢~别搞错了。