鱼腐怎么做好吃？
1.油煎 材料：粘米粉250克、生粉4汤匙、清水750ML； 调料 A料：盐适量（A量是试味后的分量，因为各人的口味不同）； B料：蒜茸、葱花少许 做法步骤：1.将粘米粉、生粉与七百五十毫升的清水调成糊状备用 2.往调好的粉浆中加入适量的盐，拌至无颗粒； 3.把锅烧热，放两勺油，待油温五成热时转最小火，用汤勺舀一勺粉浆倒入锅中摊开，成圆形，然后盖上锅盖焖至两面呈金黄色即可起锅 4.把铲好的豆腐泡放到碟子上，撒上一些B料及葱花就可以上桌了 小提示： 1、在煎的过程中必须开盖，否则容易煎糊 2、由于煎的过程比较费时间，所以最好事先做多几个，可以一次吃完。这样就不用老是蹲在那里开火煎啦！
2.萝卜鱼腐汤 原料：白萝卜半斤，水发木耳二两 鱼腐八两，姜片，葱条，芫荽 [制作流程] 先将萝卜切成丝，放入滚水中略氽后盛起待用; 木耳也放在滚水中稍烫; 用瓦煲一个，加入清水约六碗，放入萝卜、木耳和姜，煮约十分钟，再放入鱼腐同煮，煮至沸烂； 最后放入葱和芫荽，并加盐调味便可食用。
3.三鲜鱼腐汤 用料：鱼肉100g，鸡蛋一只，冬菇2个，虾米适量，香菜少许，葱一条，姜一片，鸡粉一茶匙，盐适量。[烹制方法]： (1)鸡肉剁烂，冬菇切片，香菜碎，葱切丝，虾米浸软撕成丝，鸡蛋打成蛋浆。
(2)鱼肉去皮，去掉骨刺切同春片，用少量干粉拌匀，下油锅炒至金黄盛起，以去腥味，最后用搅拌机打成泥状。
(3)将冬菇、虾米放入碗中，加入适量沸水浸至软身，再加葱姜、鸡油一起碾碎。
(4)鱼肉泥、鸡粉、盐、鸡蛋等拌匀再下锅炒熟即成“鱼胶”，放入打匀的蛋浆中拌匀。
(5)下油一汤匙爆香葱丝，放下冬菇、虾米以及一半的水或鸡汤煮开，再加入鱼肉、香菜和鸡粉调味即成。
特点：鲜美可口，含蛋白质丰富