奶黄流心月饼好吃么?

石己懿石己懿最佳答案最佳答案

这个月饼啊,我是真的爱!! 外面很出名的一家店,叫“鲍师傅”,据说很多明星都光顾过~ 他家的蛋黄酥是真的好吃到爆啊!我每次去都必须买两盒(其实就为了这个蛋黄酥才去的) 里面是这个样子的 软软的酥皮包裹着沙沙的咸蛋黄,一口咬下去就能感受到蛋黄和酥皮在唇齿间撕扯。 真的好好吃!就是有点油,一个蛋黄酥差不多有二、三百卡的热量……不过美味让人无法自拔啊~

当然啦,他家最有名的就是蛋黄酥了,不过我觉得最好吃的却是这个奶黄流心月饼 才二十块一盒呢!!(比蛋黄酥便宜多了哈哈哈) 一打开盖子香味就扑鼻而来~~ 中间是一颗很嫩的莲蓉,夹杂着淡淡的清香,很好吃。最棒的是那流心的状态,有点像布丁,又嫩又滑,轻轻一挤就会流出蛋黄酱一样的内陷。 外面一层是酥酥的饼皮,薄薄的一层,脆脆的,搭配上面的流心,一口咬下就能吃到满嘴的惊喜!

个人感觉哇,这个月饼简直就像月饼界的流沙包!!(▼皿▼#) 吃完一个还想第二个,根本停不下来~

对了,他们家还有雪媚娘蛋黄酥呀、紫米酸奶蛋黄酥呀什么的,也都不错。

候萱明候萱明优质答主

奶黄流心月饼外皮是冰皮月饼,馅是奶黄流心馅,口感很不错,是非常好吃的一款月饼。奶黄流心月饼的具体制作方法是: 首先要制作奶黄馅,起锅烧油,放入泡好的牛奶,在打入鸡蛋,面粉,白糖和黄油,把鸡蛋搅散后要不停的搅拌,以免糊锅,煮至成粘稠状后就可以了。 把煮好的奶黄馅放到容器中,冷却后放入冰箱,冻30分钟,这样更好操作。面团要分成15克一个,奶黄馅20克一个。奶黄馅做好后,要擀成扁状,包上奶黄流心酱,一定要密封,然后再包上一层奶黄馅,团圆。 紫薯、南瓜和糯米粉,分别上锅蒸熟,然后压成泥,按比例倒入糯米粉。揉成光滑的面团,再分成22克一个的剂子,分别把奶黄馅团圆,粘上熟粉,再包入紫薯面皮中。 全部做好后,准备做月饼,在上面撒一层熟粉,盖上保鲜膜,按压模具,擀出月饼来。全部做好后,装盘即可。

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