铁头包菜什么做好吃？
这个我最有发言权了，之前在北方生活，包菜是特别常见的一种蔬菜，不管是清炒还是做馅料都很好味，特别是包饺子，那味道真是绝了！ 后来到了南方，也吃过几次包菜，不过总觉得和北方的差别有点大，口感不同，味道也不一样。
最近终于吃到一种跟北方差不多的包菜了，就是这个香嫩炸酱包菜 第一次吃到这个炸酱包菜是在网上，看别人评价说这菜好吃到爆，所以就一直念念不忘，终于让我在菜市场找到了这货，买回来后赶紧做了一盘，真的超级棒啊！下面说说做法：
1、将包菜清洗干净之后用刀切成丝状或者块状备用（切的时候注意不要削掉包菜的硬梗，这点很重要）；
2、锅里热油，放入切好的姜末爆香，然后放入两勺豆瓣酱，小火将其炒出红油；
3、把切好的包菜倒进去，开大火快速翻炒，让每一片包菜都能沾上酱料；
4、等到包菜差不多熟了放入葱花，一碗水淀粉勾芡一下就可以出锅咯~~
这样一盘色香味俱全的炸酱包菜就出来啦，金黄酥脆的酱皮包裹住鲜嫩爽口的包菜，一口下去满满的幸福感哟~