吃鸟汤有什么作用？
“补元丹”：枸杞烧鹌鹑
“补元丹”：枸杞烧鹌鹑
祖国医学有“以形补形”的说法，看来有一定道理。例如，猪脑在形貌上与人脑相似，因而有“以形补形”之说，吃猪脑益脑，治头痛；麒麟掌（仙人掌）的形状像舌头，因而有“以形补形”之说，吃麒麟掌能治疗舌干、唇裂、心胸烦闷等病症。有趣的是，现代实验生物科学也从某种程度上证实了这一说法。人体解剖学研究证明，某些机能器官形似于动物，人与动物的某个机能有相同之处。例如，人大脑神经细胞犹如计算机的“逻辑开关”，而老鼠的脑神经细胞却有“存储”功能，因为人脑中有与鼠脑功能一样的神经元，所以食用老鼠肾不仅可以治阳痿，还对人脑有补益，使头脑更为聪明。
“补元汤”：枸杞烧鹌鹑
枸杞子30克，鹌鹑4只，生姜1片，加水适量同煮，鸡腹朝天，加入盐、味精，煨熟，吃肉饮汤。此方具有滋补肝肾、养阴清热、益精明目功效，适用于糖尿病人。
枸杞的营养价值
现代社会中，人们经常使用电脑，用眼过度者有增无减，所以，我国中医养颜抗衰的传统秘方“杞菊明目茶”便成了防幅射的必备茶品。
据现代医学研究，枸杞子主要成分是胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等微量元素，有人试验了枸杞的延缓衰老作用。青壮年肌体对氧与重金属毒性的耐受性因之降低，易感疲劳，耐力减弱。
同时，由于枸杞子中含有多种抗氧化活性成分，可以进行抗氧化抗衰老，这是国内外专家所公认的。SOD在抗衰老药剂的研究中，已被广泛应用。人体内SOD活性越高，自由基清除率越容易，人就越健康、越长寿。
枸杞子中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁、钙、镁、钾、锌、硒、磷等无机盐含量大于绝大部分瓜果蔬菜，绝对不含色素及防腐剂，被称为“绿色珍珠”。
我国古籍中有很多关于枸杞的药用疗效和滋补功效的记载，从上世纪60年代始，国内外的药理研究者就致力于枸杞子的疗效和保健品开发研究。经过近百项试验和临床观察，证实枸杞子确实具有增强机体的功能，如免疫调节、抗肿瘤、抗氧化延缓衰老、抗疲劳等功能。