怎么烧鸽子好吃吗？
烧鸽子最好吃的做法，肉质不干不柴，入味多汁！ 冬天是进补的好季节，很多朋友都喜欢吃炖菜，像鸡汤、排骨汤就很常见，今天给大家分享一个不一样的炖法，用砂锅来煮，连汤汁都特别好喝。
食材准备：鸽蛋、鸽子、葱、姜、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒 步骤一：首先处理鸽子，将鸽子清洗干净后去除内脏和头部，再把鸽子切成小块。（注意不要剁得太小）
步骤二：把准备好的香料放入锅中，加入足够的水，大火煮开以后放入切好的鸽子块，然后加入一勺料酒去腥。开锅以后撇净浮沫，转小火慢慢炖。
步骤三：在小火慢炖的过程中，我们另外准备一个锅，把鸽蛋煮熟剥壳备用。等到鸽子炖了一个小时左右，打开盖子，放入鸽蛋和葱花一起炖煮，使得汤汁更加浓郁好喝。 如果有时间的话，可以把泡好的香菇跟鸽子一起下锅，味道更好。 这样一道浓香四溢的砂锅炖鸽子就做好啦！ 喝一口，满嘴留香~