凌角菜怎么好吃？
我小时候住在乡间，对各种野生植物相当着迷，也经常弄不明白为什么某一种草或者花会有某种别名，就自己瞎编一些故事来解释，当然现在这些记忆都是模糊的片断了，只记得其中两三种： 一种是“荠菜”（甜菜），这种蔬菜当时很多，不过因为没有什么食用价值所以也不怎么吃，只是记得它开的花是白色伞状，而且非常香，因此给它起了个外号叫“臭花菜”；
另一种就是“菱角菜”了，这玩意儿长得像菱角（也有地方叫水栗子、河蚌果），叶片像荷叶，开黄花，所以叫“菱角菜”，当然，这种蔬菜其实也就是菱角菜的叶片，可以炒食、煮汤或者凉拌，味道有些涩，但我感觉是挺好吃的！
后来读了中学，学了《诗经》才知道“菱角菜”又叫“荇菜”，原来古代描写男子追逐女子时就有“溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。褰裳涉溱，子宁不嗣音。遂采荇菜，薄暮冥冥”的句子，这里的荇菜应该就是菱角菜了。
后来到了城里，才知道有一种水果叫做“菱角”，而且它的形状和颜色跟刚长的菱角菜很像，只是个头要大得多，我第一次见到这种水果是在一家大型超市的进口水果档，价格可不便宜呢。再后来，我又知道了还有一种植物也叫“菱角”，原产于北美，而且是著名的观赏花卉，花期很长，有紫色、粉色等花色，这个“菱角”开花的样子跟荷花差不多，只不过颜色更淡雅些。