什么豆子煮稀饭好吃？
我最喜欢吃的煮豆子是云南的酸浆豆（也叫酸角、罗望子），味道非常好，有点类似于广东的甜芋圆。 做法也很妙，准备一大碗热开水，把买回来的酸浆豆用热水浸泡两个小时后，连水一起倒入电饭煲中，加入两勺糖或蜂蜜，按煮饭键焖熟就可以了。 焖好的酸浆豆软软糯糯，非常可口，吃的时候连汤带豆一口气喝掉！一碗下肚，暑气全消~ 以前在昆明住过一些日子，每次去超市必买酸浆豆，回来煮熟了和舍友分着吃。
说起来我的室友还曾经夸过这种豆子好吃呢，不过她不知道的是这些豆子的出处……嘿嘿嘿。 其实这酸的豆子就是云南特产——酸角。
我们那里有个习俗叫做“送酸”，意思就是家里有喜事的时候，亲戚朋友会送些腌制的泡菜或是泡辣椒之类的酸食材，表示祝贺。而酸角正是其中一种常见的材料。 用现在的话来说，酸角可是相当健康啊。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、钙磷铁等成分，能够健胃消食、活血祛瘀。 对女生来说还有美容功效哦～ 而且，这个豆子特别好认，像牛角一样尖尖的，颜色乌黑发亮。 我之前不认识酸角的时候还以为是牛角的角呢…哈哈。 市场上一般有卖干的酸果或者叫酸角，这种干果很好辨认，形状很像我们平时吃的酸枣，只不过个头要大很多。
还有一种即食的酸角，袋装，看起来像是话梅，不过是软的。 这个要好吃多了，肉很厚，很嫩，酸甜开胃。