松鼠怎么弄好吃？
谢邀 = = 好不容易有个上得台面的回答，不要辜负我的期望呀~ 首先当然是去掉不能吃的部分啦！ 松鼠的硬骨比较多，吃的时候很麻烦，所以最好先处理一下，把骨头剔除，放清水里浸泡，泡出血水，这样能去除腥味。（如果只泡血水不除骨的话，味道还是不怎么好）
接下来切配就好了。 松鼠的皮很厚，而且上面有很多毛啊，所以如果烧法不当很容易咬不动。正确的做法是去掉皮毛和鱼刺，然后顺着纹理撕成丝状，这样在后续烹煮的过程中就容易熟了。 肉的部分可以直接切成小块，也可以按着纹路切片，我个人比较喜欢片状的，可以根据个人喜好来定。
烧法很多种，可以酱烧、糖醋、油焖，也可以清炒或者凉拌。 我最喜欢用酱烧，香气浓郁，入味十足。把切好的肉放进锅里煸炒至微焦，然后加入豆瓣酱之类的酱料炒出红油，再兑入开水，焖烧半个小时左右就行了。
当然还可以拿来炖汤，比如和排骨一起炖个香浓的笋菇汤，也是非常不错的选择。 如果觉得烧法太单一，那就试试下面这种新奇的做法吧～ 把剥好的虾仁塞到松鼠的肚子里，用水淀粉抓一下，然后把整个松鼠放到油锅里面炸，炸到酥脆就可以了，然后用油炸的糊来蘸着吃，美味至极~(￣0￣)~