苦瓜怎么凉调好吃？
1.先把苦瓜洗净，去瓤，然后切成薄片 2.把切好的苦瓜放入开水中焯一下，约2分钟左右捞出，沥干水（这步目的是除去苦涩味）
3.把适量白糖和少许盐拌入苦瓜中，再撒上适量熟芝麻拌匀就可以啦！
4.最后淋上适量香油就OK了哦~~~
5.吃的时候不要放太多盐和糖，因为本身苦瓜已经带点甜味，太咸或者太甜都会影响它的原滋原味…… 我觉得这样的做法很清爽，不会让人觉得腻口哦~大家也可以试下^_^ 【小贴士】 如果家里有冰箱，可以把处理好的苦瓜放到冰箱里冰一会，这样吃起来会更有口感哦~(我平时就这么做的~)
另外呢，用此方法还可以制作黄瓜、西红柿等凉菜，都是挺简单的操作，大家可以试试看~~希望对大家能有所帮助^^