榨菜炒腊肉好吃吗？
好吃是好吃，就是油太大了，准备做这道菜的时候我洗了五遍手，切完菜洗完锅又洗了三遍了(本来以为只切了一盘咸菜，没想到还剁了一块腊肉)，做饭的过程是很开心的，但是吃完饭后洗手到不想再碰油瓶子。 原料： 半根黄瓜（切丝用）、150g榨菜（切薄片，清水浸泡1小时，中途换水两道）、200g腊肉（温水浸透30min后冲洗干净，切片备用）
制作过程如下： 1.锅中放水，冷水放入切片的腊肉； 2.煮至汤汁变白，关火让腊肉浸泡在汤里慢慢入味； 3.另起一锅，倒少量油，加热后放入切成丝的黄瓜煸炒至软； 4.加入泡好的榨菜翻炒片刻，加盐调味； 5.倒入炖熟的腊肉片，炒匀即可起锅装盘。 重点： 煮腊肉的汤不要扔，可以加点香菇和米粉来煮汤粉吃~