萝卜秧怎么炒好吃？
食材准备：青萝卜2个、猪肉馅半斤、生姜3片、香葱适量 调料准备：生抽1勺、老抽少许、白糖少许、盐适量、味精少许（可放可不放）、胡椒粉少量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量 制作过程如下：
一、做炸萝卜丸子，把萝卜擦成细丝或者用刀切成小块儿，放入葱、姜、蒜，少许盐腌制半小时左右，让萝卜入味。
二、肉馅里加入生抽、老抽、盐、白糖、味精、胡椒等作料搅匀。
三、打入一个鸡蛋，倒入适量玉米淀粉搅匀上劲。这里调馅儿可以适量多放点玉米淀粉，因为炸制的过程中，水分会挥发掉一部分。
四、将腌好的萝卜挤出多余的水分，然后和调好的肉馅混合均匀。
五、锅中放油烧热，萝卜肉馅团成小丸子下油锅炸至酥脆熟透，表面金黄就可以啦。
六、锅中留底油，下入葱花煸香后舀出一小勺热油浇在葱花上，激出香味儿！然后依次调入生抽、老抽、白糖、味精，最后倒进开水，水量没过食材一半的位置即可。
七、开锅后撇去浮沫，然后将萝卜丸子放进去，小火煮约5分钟至入味，然后转大火收汁儿。 等到汤汁变得浓稠亮晶晶的的时候，就可以关火了。
八、撒上葱花，美味的炸萝卜丸子就这样完成啦！咸甜适中，金灿灿的颜色看着就有食欲对不对~趁热吃一个吧！我保证你吃到嘴里就会惊呼“太好吃了”！