怎么炒死面馍好吃？
1、发面饼切条，香葱切末备用； 2、鸡蛋打入碗中，加入半勺白砂糖和适量的食盐，用筷子充分搅打均匀； 3、将葱花和剁辣椒放入碗中，倒入适量生抽和香油拌匀成汁待用； 4、锅中加入适量的油烧热，倒入蛋液，待其稍微凝固，用锅铲将其切成块状，盛出待用； 5、炒锅内放入少许油烧热，加入豆腐皮翻炒片刻，再依次加入豆瓣酱、姜末、蒜末和豆豉酱，小火慢炒至香气四溢时，放入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
6、最后调入酱油和白糖，撒上香菜或者葱花即可。 小技巧
1、在做酱炒面的过程中，因为各种食材含有充分的矿物质元素，所以无需另外添加味精或者鸡精等调料品，这样可以保证食材原有的营养价值。但要注意的是，切好的葱花和蒜苔不要跟酱料一起下锅久炒，以免变色影响色泽。 2、做酱炒面的时候，可以根据个人口味适当添加些香菇粒或青红椒圈之类的配料。如果觉得味道不够，也可以另起一锅，浇点热油泼在面上，更香！ 最后祝你吃出健康来哦~