包菜如何做好吃又简单？
首先，准备一个包白菜，然后把它一片一片地撕下来，再掰成小块放入水中清洗一下。 接着准备半个红椒和一根青葱切成丝备用。 一块生姜切丝，一小把大蒜切末，一勺干辣椒剪成小段装入盘中备用。 准备一个大碗，将洗净的包菜控水后放入碗中，再放入一勺食用盐，翻拌均匀，腌制10分钟。 再准备一个小碗，放入两勺陈醋、三克鸡精、半勺白糖提鲜、一勺生抽、一勺蚝油、适量淀粉搅拌均匀备用。 起锅烧水，水开后放入浸泡过的辣椒段、花椒粒和姜末，再加入少许食油，用勺子搅拌几下，去除渣滓。 熬出香味后捞出料渣，这就是我们常说的火锅汤底了，以后做菜煮汤都可以使用，特别香。 然后将白菜从锅中捞出来放到漏盆中，用清水冲洗掉多余的盐分。 锅中加适量食用油烧热，加入蒜末炒香，然后再倒入沥干水的红椒和青葱一起炒出香味。 最后再把洗好的锅菜倒进来，大火翻炒一分钟，再把勾兑好的调味汁浇进去再次翻炒均匀即可出锅啦！一道美味的酸辣炝锅包菜就做好了，吃起来酸辣开胃，超级下饭哟！喜欢的朋友赶紧试一下吧！
下面给大家介绍3种包菜的吃法，每一种都简单易学哦~ 做法一：凉拌包菜 食材：包菜200g、干红辣椒3个。 调料：食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、香油适量、白醋5ml。 步骤： 1.包菜洗干净，用手撕成大块； 2.将撕好的包菜放入清水中浸泡10分钟，捞出控去水分待用； 3.热锅热油，放入干红辣椒爆香; 4.放入包菜快速翻炒均匀，加入适量食盐，白醋，白糖炒匀，最后淋上几滴香油拌匀即可盛盘。 小贴士： 1.包菜一定要先泡水，这样炒出来的包菜才会清脆爽口不会发软； 2.包菜不宜炒太久，不然会变得松软影响口感还会营养流失。 做法二：包菜炒粉丝 食材：粉丝1把、包菜100g、胡萝卜50g、鸡蛋2个、香葱2根。 调料：花生油10毫升、食盐1小勺、鸡粉1茶匙、生粉1小勺、白糖1小勺、料酒1汤匙、干辣椒3个。 步骤 ： 1.准备材料，包菜、胡萝卜洗净后切片，粉丝提前用温水泡发半小时左右； 2.鸡蛋打散放在碗里加一点葱花和一点点食盐搅拌好； 3.锅内放少量油，油热后倒入蛋液炒至七八成熟就可以出锅了； 4.炒锅放油烧热后放入葱段、辣椒爆香； 5.放入胡萝卜片煸炒至软身； 6.放入泡发的粉丝翻炒一会，放入1小勺白砂糖提鲜； 7.放入切好的包菜继续翻炒； 8.放入适量的食盐、鸡粉调味； 9.最后把炒好的鸡蛋放入锅中继续翻炒均匀就可以了。 小贴士： 1.喜欢吃辣的可以多放一些辣椒，味道会很赞哦～