鸭血怎么做好吃家常菜？
1.准备好材料，将鸭肉洗净切成块，姜切成片、蒜去皮、辣椒切斜刀备用 2.起锅倒水煮沸后将鸭块倒入焯水捞出待用；锅内留底油，把姜片、大蒜放入锅中炒出香味 3.随后放入焯好水的鸭块，加入料酒翻炒片刻后再加入少许老抽上色翻炒均匀；接着往锅中倒入开水，水要淹没全部食材即可
4.大火煮至沸腾后转小火盖上锅盖焖煮约四十分钟左右（中间可以打开锅盖再翻炒一下）；最后放入盐调味，再把青红椒和葱段放入锅中继续翻炒至断生就可以出锅了！
5.一道色香味俱全的香辣啤酒鸭就完成啦~
6.准备一块老豆腐切块，香葱切段生姜切片，小米辣对半切开备用 7.起锅烧油放入切好的老豆腐煎制两面金黄盛出备用;热锅凉油放入葱姜炒香在放入豆瓣酱、火锅底料小火炒出红油
8.在倒入一碗清水或者高汤，然后放生抽、蚝油、老抽提鲜，再放入适量的白糖提鲜，再加入一勺盐增加底味；然后把豆腐放进去，再放入花椒大料炖十分钟
9.时间到放入葱花、香菜、小米椒炒匀即可，这样美味又简单的一道家常下饭菜就做好了
10.准备两块五花肉清洗干净后切成薄片装盘备用，然后准备一把大蒜去掉外皮后拍扁备用 再准备一小把青椒去蒂去籽洗净后切小块备用 最后准备一把小葱切断备用 大葱切马蹄片装入碗中备用 小红尖椒切碎装进碗中备用 生姜切姜末备用 11.起锅烧水把五花肉下入锅中焯水，焯水至变色后捞出备用 锅里不用放油，把切好的大葱、生姜、干辣椒下锅炒出香味后关火备用
12.另起起锅加入适量的食用油烧热后倒入切好的五花肉进行煸炒，把肉中的油脂充分煸出来，炒至五花肉两面微黄时下入一大勺豆瓣酱快速翻炒均匀，然后再倒入刚才准备好的葱姜蒜和青红辣椒一起翻炒几下，最后在调入一点胡椒粉、鸡精、食盐翻匀后即可关火装盘！