炖甲鱼有什么功效？
甲鱼的营养成分高，味道鲜美，是我国传统的滋补珍品，它有“补而不热”的独特优点。历代医家都认为，它具有滋阴潜阳、宁心降火、强筋壮骨、养血益气、固精止带、散瘀消肿等功效，对身体虚弱、气短乏力、精神不振、食欲减退、贫血咳嗽等均有较好的治疗效果，同时还可治疗小儿软骨病、白细胞减少、妇女月经不调、腰酸腿软，以及肝炎等疾病。
甲鱼对肿瘤还有独特的抑制作用。清代《本草纲目拾遗》一书就有食用甲鱼“并治百癌之说”。现代研究也证明，甲鱼体内含有抑制肿瘤的成分，对各种癌症均有治疗作用，尤其是对直肠癌、胃癌、食道癌、肝癌以及女性乳腺癌、卵巢癌疗效最为显著。因此，凡是患有肿瘤及其他恶性疾病，大便失常、身体虚弱的人，吃甲鱼都有特殊的治疗效果。
妇女产后吃甲鱼，可以作为补品；高血压患者，食甲鱼时不要放葱、椒、姜、酒等辛辣助阳之品。