羊血块怎么炒好吃？
这个我来答！一定要吃炖的，不要炒！ 首先，要把血块处理好，把血块切成薄片（这一步可以请卖家帮你切） 然后准备配料：生姜、大蒜、辣椒（可以根据个人口味适当增减分量） 然后把切好的姜蒜辣椒，一同放入锅中，煸炒出香味 接着倒入切好的羊血块，同时加入适量的生抽和食盐调味（因为羊血本身就是咸的所以盐要少放一些哦） 开大火爆炒，等到羊血完全被炒散，而且入味以后就可以出锅啦~ 这样做出来的羊肉，入口即化，鲜辣可口，超级下饭～ 除了直接炒还可以做成火锅底料，或者炖菜也非常不错。
不过要注意的是，由于血液中含有较多的血红蛋白，因此它的营养成分相对比较丰富并且不易挥发。但是，这些营养成分都是溶于水的，如果长时间与空气接触，或者是高温蒸煮的话都会造成营养价值的流失 所以我们要尽量吃新鲜的血块，不要吃存放时间过长的。如果一定要吃腌制或者冰冻的血块，也要确保其中没有发霉或者有腐败变质的情况。