家常辣炒芹菜怎么做？
其实，家常辣炒芹菜的做法是非常简单的，下面就详细的和大家分享一下我的具体做法吧，有喜欢的小伙伴可以试一下。
先准备好需要的食材：芹菜一把、面粉适量、干辣椒几个、葱姜蒜适量、生抽适量。
第一步：先将准备好的芹菜去掉根茎，然后清洗干净，控干水分；将清洗干净的芹菜切成小段，然后装入盘子中，撒上一层厚厚的面粉，搅拌均匀，使每一段芹菜都均匀的粘上一层面粉，然后将粘好面粉的芹菜用清水冲洗干净，这样做可以有效去除芹菜中残留的农药。然后将沥干水分的芹菜再切一下，切成一厘米左右的小段，干辣椒切段，葱姜蒜切片备用。
第二步：锅中倒入半锅清水，大火烧开，然后将洗好了的芹菜放入锅中，大火焯烫两三分钟，然后用漏勺捞出，控干水分备用。
第三步：再次在锅中加入适量的食用油，等油烧热后，将切好的干辣椒段、葱姜蒜片放入锅中，小火煸炒出香味来；然后将焯好的芹菜段也放入锅中，大火快速的翻炒两分钟，炒到芹菜变成翠绿的颜色；然后加入一勺生抽调味，再放入适量的食盐，快速的翻炒均匀，使食盐等调味料均匀的裹在芹菜上，炒到食盐融化就可出锅装盘了。