面筋金针菇怎么炒好吃？
1.准备原料，如图 2.切配，如图 3.调一个料汁，两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许白砂糖再加适量的水拌匀备用 4.热油，放入葱姜蒜爆香 5.下拌好的酱汁，煮开后下金针菇和面筋泡 6.大火收汁儿，关火让酱料浸泡在食材中，可撒葱花增添香气。
小技巧： 因为面和鸡蛋都是容易吸潮变质的物品 所以一次性不要买太多 买回来及时烹饪 用不完的面可以直接下锅煮熟放凉后冷藏保存
隗凡钰优质答主面筋是平常家里面做凉皮子的时候做出来的一个副产品，它在平常的时候吃起来口感稍微硬一点，但是在炒菜的时候经过高温炒或者炖食加水之后软化的情况下，面筋吃起来特别有嚼劲，所以做成的菜肴特别香。做面筋炒金针菇的做法特别简单，平常家里金针菇的做法也有很多，比如蚝油金针菇，但是用面筋炒金针菇也是一种很好的吃法。做面筋炒金针菇的时候，我们要准备好适量的五香面筋，还有适量的金针菇，切记了在超市里面购买金针菇的时候，一定要选择蘑菇更细一些的，这样的金针菇做出来味道更加鲜美，口感也会更好。还有适量的葱姜蒜，葱要多准备一些，用来做装饰盘子和去腥使用。如果想要色彩更好看一点的话，我们还可以准备适量的青红椒用来搭配。最后还需要适量的食用油，生抽，食盐，豆瓣酱，白糖，味精等调味料。
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