烧烤蔬菜刷什么酱好吃？
1、辣椒面儿 辣椒，是我们日常中非常常见的调味料之一；而辣椒面儿，则是由辣椒研磨而成得粉末状调味品。一般用来拌饭、拌面或者做蘸水等。 而用辣椒面儿来做调料，最适合烤蔬菜啦！在蔬菜上刷上一层薄薄的辣椒面儿，不仅可以让蔬菜味道更丰富、口感更饱满，还起到了很好的着色作用呢！
2、蒜蓉辣酱 说起烤蔬菜，不得不提一下用蒜蓉辣酱来烤菜哦~ 在蔬菜上刷一层蒜蓉辣酱，然后送进烤箱里烤制，蔬菜吸收了蒜蓉辣酱的香甜和蒜香后，那可真是鲜香诱人、入味极了呐！而且这样烤出来的蔬菜，味道偏酸甜一点儿，吃起来可是很是开胃的呢！ 用同样的方法，也可以用在平菇啊、香菇之类的菌类上面，不过由于菌类食物本身含有比较多的水分，所以不需要刷太厚的酱料了哈。
3、甜面酱 甜面酱是由面粉发酵制作而成的，含有多种营养物质，经常食用具有保健的作用。而用甜面酱来做为调味的话，很适合用来烤制蔬菜吃。 蔬菜上面刷上一层薄薄的甜面酱，送入烤箱烤制，蔬菜吸收面酱的香味后，变得浓香四溢起来呐～入口之后面酱的咸鲜味混合着蔬菜的清香，一口就让人惊艳！ 除了直接涂抹在蔬菜表面外，我们还可以将甜面酱与葱末、姜末混合在一起，做成馅料，然后用蔬菜裹紧，再入烤箱烘烤，这样的吃法也很不错呢！
4、烤肉酱 很多人喜欢吃烤肉，但是受不了烤肉那股子油腻劲儿。而现在有了这烤肉酱后，你完全可以不用担心这个问题哟！把切好的蔬菜和烤肉酱拌匀，让蔬菜充分吸收酱料的味道后，放入烤箱中烤熟，香辣爽口又开胃解馋的烤肉酱菜就做好啦！
5、豆瓣酱 豆瓣酱是由黄豆发酵制成的，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、铁等矿物质元素，经常食用有润肠通便、降脂减肥等功效。用豆瓣酱来做食材的腌制料或是烤蔬菜的酱料都不错。特别是用来烤青菜的时候，抹上一层豆瓣酱，不仅可以提香，还能使蔬菜的口感变得更加清爽宜人。