小油菜怎么炒才好吃啊？
2、小青菜洗净，去根，手撕成小段备用 3、胡萝卜去皮切丝，葱花切碎，干辣椒切小段 4、锅里放油烧热，下葱花和红辣椒爆香；然后下胡萝卜丝煸炒至软 5、加入小青菜，大火快炒，放入盐、鸡精调味即可 小贴士
1、小青菜的梗比叶子部分更好吃，而且更有营养，所以炒的时候尽量将梗和叶子的部分分开，先炒梗，再加入叶子部分，这样不会烧老。
2、小青菜中含有大量的草酸，吃多了会涩嘴，所以在炒之前先用开水焯一遍再炒，就可以去掉大部分的草酸了。
3、这道菜要大火快炒，才能保持菜的口感脆嫩，且颜色翠绿。
你好！我是小慧，一名爱做饭的90后，如果你不知道每天做什么饭，就关注我吧！