厨房排烟什么部门管理？
占道经营、店外设炉灶、占道从事餐饮经营，污染环境，油烟、噪声扰民等影响市容和环境卫生的行为，由城市人民政府市容环境卫生行政主管部门或者本级人民政府确定的其他部门负责查处。
在本单位范围内或者居住区等非公共场地从事前述行为的，由环保部门管理。
具体说法需要依据本地管理法规定。以济南为例，根据《济南市城市市容管理条例》相关规定，在道路两侧和广场周围经营的单位和个人，不得超出门、窗进行店外经营、作业、展示商品或者摆放杂物，不得在店外或者门窗外侧张贴、书写宣传品。经批准临街作业的，应当保持周围环境整洁。经批准利用公共场地从事经营或者举办展览、展销等活动的，应当符合城市容貌标准和管理规范。临街工地应当设置符合有关规定的护栏或者围布，材料、机具应当摆放整齐，渣土应当及时清运。停工场地应当及时整理，并作必要的覆盖；竣工后，应当及时清理和平整场地。
违反上述规定，有下列情形之一的由城市管理行政执法部门或者相关部门按照规定处理：
（一）违反第一款规定的，责令限期改正，处以每平方米一百元的罚款，但对同一当事人的罚款数额不得超过一万元。
（二）违反第二款规定的，责令限期改正；逾期不改正的，处以五千元以上一万元以下的罚款。