什么跟腊肉吵好吃？
蒜苔炒腊肉
1、准备食材，蒜苔切段儿，腊肉切片儿待用；
2、热锅热油下锅，油要多一些，下切好的腊肉翻炒，直至出油，并且肥肉部分颜色变浅淡（这个过程大概要5分钟左右）；
3、接着下蒜薹翻炒均匀，然后加入食盐和生抽调味儿，炒至蒜薹断生即可出锅啦～
这样炒出来的蒜薹又香又脆嫩 ，配上那个油脂分泌的幸福感～一口咬下去就超满足der！！我心中绝佳的下饭神器就是它了～
腊肉本身是有咸度的，所以炒菜的时候不需要再放太多盐啦~(￣0￣)~
除了和蒜薹炒一块儿吃，我还想尝试一下别的搭配。于是我又做出了如下改进：
在炒的过程中加入两三个干辣椒，但是不要炸得太焦哦～这样子可以让蒜薹吃到带有辣味的香味儿～ 如果你喜欢吃豆腐的话可以在上面铺上一层切成薄片的老豆腐，小火焖上两三分钟让味儿进去就可以了～ 我还做过用土豆来代替蒜薹的菜肴，也是非常美味的～把切好的土豆块放在热油里煎至微黄，再加清水或高汤炖煮至熟软，调以食盐和生抽入味儿后，撒上一把葱花增香就很棒啦～