鲍鱼贝壳怎么做好吃？
1、将新鲜鲍鱼清洗干净，用刀刮去表面的薄膜，去掉内脏，冲洗干净。 2、烧一锅水，加入少许料酒和姜片，把处理干净的鲍鱼放进去焯一下，捞出用冷水冲洗干净备用。 3、青红椒洗净切成圈状，蒜剁成蓉，姜切细丝；生抽、香醋、白砂糖和蒜蓉调制成芡汁待用。
4、烧热油锅，放入姜丝爆香，接着下蒜蓉炒出香味，随后把青红椒圈倒入锅内翻炒变鲜绿色。 5、加入鲍鱼继续煸炒片刻，然后淋上芡汁，翻拌均匀后即可出锅食用。
除了蒜蓉做法外，还可以试试其他几种做法。
1、粉丝煲：干粉丝用清水浸泡至软，鲍鱼肉去皮去内脏洗净，表面划花刀，粉丝沥干水分铺在锅底，再把鲍鱼肉摆在上面，加入适量盐、生抽、老抽和冰糖调味，盖上盖子小火焖煮二十分钟左右即可。
2、红烧肉：五花肉清洗干净，放入锅中加清水煮至半熟状态时，取出用清水洗净后切成小块；葱切段、姜切片、八角备好；锅中热油，放花椒炸出香味后捞起不用，再放入葱、姜等调料炒香，然后把切好的五花肉放进去煸炒出油。
此时就可以把刚才泡好的香菇、山药等配料倒在锅里同炒，最后加入酱油和白糖调味，同时也可以根据自己的口味适当添加点辣椒或豆瓣酱提味。炖至汤汁收浓，就可以起锅装盘了。