凉伴青瓜怎么做好吃?

东方舒云东方舒云最佳答案最佳答案

我做的这个凉拌黄瓜,味道绝对棒!夏天晚上拌一碗,再配上一碟花生米,美滋滋啊~~ 做法超简单,喜欢的小伙伴可以收藏起来啦~ 用料:黄瓜2根、生抽30ml、香醋15ml、白糖5g、香菜、香葱、熟白芝麻适量(可选)

步骤如下:

1.先调个酱汁:碗中放入生抽、香醋、白糖,搅拌至白糖融化后,加入少许凉开水搅拌均匀备用;

2.把洗净的黄瓜用刀背轻轻拍碎,然后切成小段,放到盘中;

3.把调好的酱汁淋在黄瓜上,撒上葱花和香菜,均匀地撒上白芝麻,抓一把花生米点缀一下,就可以开吃了!

小贴士: 1.不喜欢吃辣的朋友也可以不加小米椒,不过加了小米椒的凉拌菜,风味会更佳独特。

2.这道菜里加入了生抽和香醋两种咸味酱料,所以无需再加盐了哦~

桑荆芸桑荆芸优质答主

凉伴青瓜的制作材料:

主料:青瓜500克。

调料:花椒20-25粒、葱姜蒜、小米辣香菜各少许、盐、醋、生抽。

凉伴青瓜的制作方法:

1、青瓜洗净,切两半,去芯,切片,小米辣切圈。

2、葱姜切末,蒜捣成蒜泥;醋、生抽加少许糖调成味汁(按自己口味)。

3、把青瓜片放进一个大碗里,放少许盐,抓匀,腌制5分钟,把渗出来的水倒掉。

4、锅内放油,油烧5成开时,下入花椒粒,用小火炸香,捞去花椒粒。

5、把油倒入青瓜片上,倒入味汁,撒上小米辣圈、葱末、姜末、蒜末、淋上少许熟鸡油,撒上香菜段、拌匀即可。

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