酥糖哪个牌子好吃?
这个酥糖,我绝对有发言权! 不是它不好吃,而是它太好吃了以至于我一直担心它会吃不腻,会胖!因为太好吃,所以一直不敢多买,每次都是少买一点,分几次吃完。(其实是因为穷) 这个酥糖是室友推荐的,她说她小时候特别爱吃,然后从某宝上看了一下,评价也特别好,就买了两盒回来。 拿到手以后,确实感觉包装非常精致,看起来就很贵的样子。而且打开盒子之后能看到每一颗糖果都被单独的用细纱网装起来,保证了每一颗糖的口感和新鲜度。
第一口咬下去,我就被征服了,天啊,怎么会有这么好吃的糖果,外面一层金黄酥脆的瓜子层包裹着里面的糯米纸,中间则是又绵软又有层次感的雪饼,咬一口下去,唇齿留香,而且一点也不腻哦~ 你们一定很想知道是什么让这款糖如此美味,让我来告诉你们吧,因为它里面添加了新鲜的核桃仁,而且核桃仁的含量高达60%,除了核桃之外,还添加了南瓜子、黑芝麻和花生。这些原料都是天然健康,吃起来放心。
除了直接吃以外,还可以把它放在奶茶里,或者泡在牛奶中食用,口感也是好的不得了。 不过现在市面上伪冒的产品非常多,大家购买的时候一定要注意辨别,我买的这一款是下面图片这样的。
说到酥糖,想必吃过的人会异口同声地说出四个字:酥脆香甜。酥糖的历史在中华美食的历史中,算是十分悠久的。早在3000余年前,在殷商时代的甲骨文中就有“禾入”“禾页”等象形文字。《诗经.大雅.生民》中有“糜之房,有禾有芒”、“释之叟叟,溃之斗斗,煮之逢逢”,等诗句,说明我国在殷商时代就能磨面粉、做饴饧、熬稀饭了。因此,把面粉与饴饧混和制作出的酥就应运而生了。这正是酥糖的前身。
酥糖种类虽然繁多,但传统的老工艺已经不那么好找了。在2011年10月,苏州酥糖就因为这种原因最终失传了。而在众多酥糖中,名气比较大的是山东烟台产的老味酥糖。产于山东烟台的正宗老味酥糖的制作工艺经过百年的传承,被传人胡洪杰继承了下来。但是因为手工制作耗时耗力,一天下来最多只能做出二三十斤。因此,正宗手工制作的老味酥糖,很难在市场上大量买到。
如今,手工制作的酥糖很难在市场上大规模的买到,但是随着中华美食不断传承和现代工艺的改革。像山东烟台老味酥糖一样,用传统老工艺制作的手工酥糖,在市面上也可以买到。如果,想尝尝老祖宗留下来的味道,在各地传统酥糖中,挑选出一款传统工艺与现代工艺完美结合的手工酥糖还是很容易的。