细粉汤怎么做好吃？
食材清单 猪腿肉 500g/2斤 莲藕 3节 葱白 1根 姜 4-5片 生抽 2汤匙（30ml） 老抽 1茶匙（5ml） 白砂糖 1汤匙（15g） 芝麻油 1茶匙（5ml） 清水 2公斤（4斤） 制作步骤
1、猪腿肉冲洗干净，切成大块。冷水下锅，加入2片姜，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，让血水完全漂清。 （注：猪腿肉也可以用五花肉代替，但肥瘦比例要根据个人喜好来决定，喜欢肥一些的可以多放一些肥肉，喜欢偏瘦的就多放些瘦肉。）
2、另起锅，倒入清水，大火煮沸后放入切好的藕段和切好的葱白、生姜，盖上盖子炖煮50分钟左右，中途加水要加开水哦！ （注意：因为藕熟得快，所以先放进去煮，如果最后肉还没煮熟，可以再调大火力，快速烧开，关火不用揭盖，让余温来焖熟即可。）
3、把切好的猪腿肉放进刚煲好的藕汤里，加盖煮开之后调成小火慢慢炖2个小时左右。然后放入生抽、老抽、白砂糖提鲜，淋入芝麻油增香，用筷子拌均匀入味，即可盛碗品尝。
小贴士
1.猪肉不要买太生的，否则不容易煮熟。
2.为了去掉血水和腥味，猪肉要用沸水焯一下。
3.如果喜欢软一点的口感，可以在第二步的时候适当延长时间，保证莲藕软糯香甜。但也不要太长，不然会糊底烂锅。