鸡肉早餐怎么做好吃？
最近真的很迷鸡汤面啊，连续吃好多…… 先上成品图～ 鸡大腿两个、面条、香菇、青菜、胡萝卜； 佐料：生姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶。 做法也很简单： 1.烧开水，放入鸡肉和一部分葱姜等调料，煮出血沫（我后来才想起应该冷水下锅……）。注意，这个时候不要盖盖子！否则会喷你一脸。
2.放入剩余葱姜蒜等材料，小火炖半小时以上至鸡肉熟烂。（其实我觉得放点啤酒或者醋能让鸡肉更嫩一些）
3.另取一锅，煮面条至熟。
4.将香菇切成丝，胡萝卜切丝，青菜洗净备用。
5.汤中加入香菇、胡萝卜，小火炖十五分钟左右至入味。然后加入青菜稍滚即可。
6.捞起面条，浇上汤汁拌着吃吧。 我觉得这样一碗鸡汤面的灵魂在于汤一定要够鲜！所以关键就在于炖的过程啦~各种调料的味道混合在一起慢慢地渗入到肉里，而鸡肉里的蛋白质也慢慢地分解形成氨基酸，这过程越是缓慢，最后形成的鲜味物质就越多啦。所以一定记得小火慢炖哦。另外，用高压锅的话千万别把盖子盖上，不然有可能会被炸…