鸡肉早餐怎么做好吃？
最近真的很迷鸡汤面啊，连续吃好多…… 先上成品图～ 鸡大腿两个、面条、香菇、青菜、胡萝卜； 佐料：生姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶。 做法也很简单： 1.烧开水，放入鸡肉和一部分葱姜等调料，煮出血沫（我后来才想起应该冷水下锅……）。注意，这个时候不要盖盖子！否则会喷你一脸。
2.放入剩余葱姜蒜等材料，小火炖半小时以上至鸡肉熟烂。（其实我觉得放点啤酒或者醋能让鸡肉更嫩一些）
3.另取一锅，煮面条至熟。
4.将香菇切成丝，胡萝卜切丝，青菜洗净备用。
5.汤中加入香菇、胡萝卜，小火炖十五分钟左右至入味。然后加入青菜稍滚即可。
6.捞起面条，浇上汤汁拌着吃吧。 我觉得这样一碗鸡汤面的灵魂在于汤一定要够鲜！所以关键就在于炖的过程啦~各种调料的味道混合在一起慢慢地渗入到肉里，而鸡肉里的蛋白质也慢慢地分解形成氨基酸，这过程越是缓慢，最后形成的鲜味物质就越多啦。所以一定记得小火慢炖哦。另外，用高压锅的话千万别把盖子盖上，不然有可能会被炸…
鸡肉早餐可以制作很多美味的食物，下面给你一个简单的鸡肉煎蛋培根三明治的做法：
所需材料：
1. 鸡肉胸片 2片（约200克）
2. 鸡蛋 2个
3. 培根 4片
4. 面包片 4片
5. 芝士片 2片
6. 盐和胡椒粉适量
7. 橄榄油或黄油适量
步骤：
1. 将鸡肉胸片用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 将面包片放上烤盘，铺上芝士片。
3. 在平底锅中加入少许橄榄油或黄油，将培根煎至微黄色，盖上备用。
4. 同样的方法，将腌制好的鸡肉胸片煎至两面金黄，备用。
5. 在另一个锅中加入少许橄榄油或黄油，打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋搅拌均匀，煎至理想的熟度。
6. 将煎好的鸡肉、培根和鸡蛋分别放在面包片上，依照个人喜好添加即可。
7. 最后将夹有鸡肉鸡蛋培根的面包片放入盘中，即可享用美味的鸡肉煎蛋培根三明治了。
根据自己喜欢的口味和口感，可以随意搭配和调整食材，如加入蔬菜、沙拉酱等。
