鸭汤烧什么好吃？
我喝过最香的鸡汤是老娘舅的，微甜，奶香，有自然的鸡肉香味（不是特别浓郁但是闻着很舒服） 后来学了做豆腐花，用鸡架子炖了两次，一次比一次香… 第三次用鸡腿和鸡架搭配一起炖汤，加了胡萝卜块和竹笋块，能喝三碗！ 前阵子做了酥皮鸡汤，也是一绝！ 但是我觉得最简单的鸡汤做法，就是用柴火烧出来的，不用盐，就放点葱白打结和一个八角进去一起煮，绝对美味到爆啊！
以前农村家里来客了，杀只土鸡，锅里倒上油，烧热了丢把花椒进去炸一下，然后丢进葱花和切好的姜丝，炒炒出香味后把处理干净的鸡肉丢进锅里爆炒，等肉变色了，舀起一勺泡好的香菇水或者黑木耳水倒进去，加上八角，烧开后文火焖个半小时左右(水不能太多，差不多没过食材就行)。最后盛碗里，撒把香菜或者小白菜，鲜到眉毛都掉下来，连干三碗饭没问题！ 用高压锅炖出来也可以，但是我总觉得高压锅炖的鸡汤少了那份烟火气息，少了那股让人迷醉的香气…而且用高压锅炖的时间很难把握，太干了不好吃，太烂了又没口感。
其实土鸡汤的做法很多，各地各人有各人的秘方~ 我觉得最好的吃法，就是直接一碗热汤，配着米饭吃得饱饱的~