窝笋叶怎么炒好吃？
1.准备食材，鲜香菇、嫩豆腐切小块，葱切片，老姜切成丝；
2.锅中倒入适量水加热至沸腾，放入菌菇焯水3分钟去除腥味，捞出沥干备用
3.起锅烧油，油温七成热时放入葱姜爆香
4.随后放入焯好水的菌菇和一勺豆瓣酱，不断翻炒，使酱汁均匀地裹在菌菇上 5.两勺淀粉+四勺清水调成勾芡汁，倒入锅中搅拌匀均即可出锅！
鲜美的菌菇汤就搞定啦~一碗下肚，全身都暖暖的
【辣炒花蛤】
1.花蛤用清水浸泡2小时除腥，期间换水三次，最后把花蛤冲洗干净，沥干水分待用
2.小米椒、蒜切碎，青红椒切块
3.热锅冷油，放入小米椒、蒜末爆香后，加入花蛤快速爆炒
4.加入生抽、豆瓣酱、胡椒粉调味，快熟时加入青红椒块，再次翻炒后就可以出锅啦~
鲜嫩的花蛤搭配酸辣的口味，一口下去超满足~
【糖醋排骨】
1.排骨冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火煮开后撇去血沫，继续煮三分钟关火，让排骨浸泡在汤汁里冷却
2.调个糖醋料碟：三勺米醋、三勺白糖、两勺酱油、一勺老抽、少许胡椒粉、葱花和姜末混合均匀
3.另起锅烧热，加少许食用油润锅，小火熬香红糖块，待融化成红糖水后，倒入调好的糖醋汁搅匀
4.将泡好的排骨捞起来控干汤汁，放入锅内，倒半碗清水进去，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖1小时左右
5.最后大火收汁，排骨表面裹上一层浓稠的糖稀就可以关火了！ 吃起来酸甜可口，一点都不腻呢~