鸭腿怎么烧好吃？
我最喜欢吃的就是烧鸭了，尤其是脆皮烧鸭，皮香松脆，鸭肉鲜嫩可口，配上点米饭简直绝配！ 那么怎么做一道美味的烧鸭呢，下面就为大家介绍介绍做法吧~
首先我们准备一只新鲜的鸭腿和适量的调味料（10克花椒、2粒八角、5片香叶、3个干辣椒）
然后我们把调料用清水浸泡一下备用；
下面我们来处理一下鸭子：
把鸭子的头和屁股都去掉，剁下来后不要扔，可以留着煮汤喝哦～然后把鸭腿斩成大块放入碗中备用；
接下来我们将准备好的香料捞出沥干水分，然后放入锅中炒出香味，再倒入清水，熬成料汁；
将料汁淋在鸭肉上，抓拌均匀让鸭肉吸收香味，腌制10分钟备用；
然后我们在锅中刷上一层油，将鸭肉平铺在上面，小火慢煎大约两分钟，翻面继续煎至两面金黄；
然后将鸭肉和料汁倒入电饭煲内胆中，再加入少许老抽上色，搅拌均匀后盖上盖子，选择炖肉功能键即可；
烹饪结束后开盖，撒上一撮葱花点缀下色泽就可以开吃了啦～
这样做出来的烧鸭味道浓郁鲜香、肉质软烂可口，非常下饭～