姜醋猪脚蛋有什么功效?

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姜醋煮猪脚蛋是农村的滋补的佳品,是传统保留的食谱。姜醋猪脚蛋具有活血化瘀,温经散寒、滋阴润燥,养血美发、柔肝养肾,和脾健胃,消肿利湿,通络止痛等等的功效。

从中医的角度讲:生姜能发汗解表,温中止呕,祛寒止痛。生鸡蛋主要成分是蛋白质、磷脂、维生素A、D、B2、B6、烟酸等 。醋,有散淤、止血、凉血、解毒消痈、开胃消食、发散、止痛、杀虫等作用。猪脚祛寒滋阴润肤、补肾滋阳。

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