蒸猪心有什么功效？
由于心有推动和调节血液运行，使血液维持一定的压力，才能营养全身，同时全身的血液运行正常，供应充分才能保证心的正常搏动，二者相互为用，相辅相成。
由于猪的心脏与人的心脏在形、质、功能等方面极为相似，故内服猪心能滋润、营养人的心脏，常食之心有病之人能收到相当好的滋补疗疾的作用。
1、养心补血
猪心含有少量卵磷脂，有一定的保健作用。猪心含有相当丰富的DHA，适量DHA还能帮助健脑。猪心含有血红素(即含铁的血红蛋白)，因此猪心有补血的作用。猪心除了能滋养血管，疏通血脉，有预防动脉硬化、冠心病的作用。
2、清心热
适合中医所说的“心经积热”、“心血不足”的人食用，具体症状表现为，入夜 toss反侧、难以入睡，白天则神经衰弱、少气乏力、食少消瘦、偏头疼等。
尤其适用于经常饮酒及体虚血少的人食用。