生蚌有什么功效？
1、生蚌肉性寒，味甘，滑而不腻，具有清热止咳、滋阴平肝、软坚化痰等作用。适宜阳亢、内热、肝火、咳嗽、痰湿之体食用。
2、生食蚌肉或用蚌肉做成冷荤，在我国一些地方是比较常见的做法。生食蚌肉不仅鲜美异常，而且在保健养生方面也有一定的独到之处，其滋五脏、除风热、补心、清热、止渴、排脓、利水、解毒之作用。蚌属淡水软件动物，肉鲜美，营养丰富，蛋白质含量占70.1％，脂肪含量占3.7％，还含有糖类、钙、磷、铁和维生素等营养物质。
温馨提示：生吃蚌肉要小心寄生虫病、细菌性痢疾、病毒性肝炎等，如果真的要吃，取用的鲜甜口的黄油，盐水最好是煮沸15分钟后再使用。生的蚌肉吃起来更需要注意食用上的清洁卫生，所以，一定要注意在食用时要洗干净，消毒干净。