水鸭有什么功效？
味甘、咸，性凉，无毒。具补血行水、解毒消肿、清暑解热、止咳化痰之功。治痨伤肺痿、大呕、止咳化痰、小儿遗尿、水痢、火痢、热毒疮疖、皮肤湿疹、肿瘤、水肿、虚劳、失眠、高血压等症。
水鸭与肥瘦适中的肉鸭相比，蛋白质、脂肪、无机盐含量都很高。每100克水鸭的肉中就含有19.1克蛋白质。不仅蛋白质、脂肪含量高，而且水鸭营养价值也高。 水鸭含有非常丰富的磷脂类物质，也是营养高血压患者脑神经的必要物质，具有维持血压平衡的作用；还含有对中枢神经系统具有抑制作用的烟酸，因此，对患有高血压、动脉硬化症等疾患的人是非常有益的营养动源。
如果把水鸭与洋葱一起炖着吃，还有降血压、降血脂的作用。